Thursday, April 14, 2011

Ceramah Agama.... :)

Semalam ari khamis...(14/4) aku dengar ceramah bersama mak, ayah dan adik aku. Biasa ade ceramah aku mesti ikut mak aku, yela.. tuk memperolehi ilmu agama. Hari ni penceramah yang dijemput ialah Ustaz Muhammad Farid Ravi bin Abdullah yang merupakan penceramah yang disegani. Sangat kagum dengan beliau yang memeluk agama Islam dan mempelajari agama Islam dengan bersungguh-sungguh sehinggalah beliau menjadi seorang penceramah agama dan juri bagi pertandingan Tilawah Al-Quran. Apabila beliau melaungkan azan tadi, sangat tersentuh hingga ke jiwa aku...

ya... sate minang..



Sate minang akhirnya dapat gak makan. Ha ni la dia sate minang yang aku idam2 kan selama ini. Sudah setahun rasenya tak makan sate minang ni sebab kat sini mana ada orang jual. Ha.... gambar sate minang ni bukan aku ambik dalam internet tau x..tapi aku snap sendiri... dan aku telah pun habis memakannya. Bley la... hahahah... tapi memang la yang makcik kt Tg Malim tu buat lagi sedap.....

huhu.. kalau nak tau sate minang ni aku masak sendiri... Nampak menjadi kan... Rasenya pn okey la... 1st time masak kan... disebabkan yg smalam xjadi masak sate minang, jadi ari ni aku nak jugak makan.. nanti xtenang aku dibuatnye duk mikir aje bile nk masak sate minang ni. hihi... Alat pun sudah lengkap tapi tu la.. resipi tuk makan 4orang, aku nak masak sket jer sebab 1st time masak kan. Kang xsedap xmau la membazir sangat. Jadi dari resipi 4 orang aku tukar pada 2 orang sahaja... hehe... kan dah blaja planning masakan ni. Arap aje aku ni 1sem blajar masakan tapi realitinya xpandai masak... Tapi dapat A gak la sebab geng ngan yang pandai masak. haha.. nak sedapkan hati, bukan xpandai masak la tapi sebab malassssss.....

Yanie... bile la nak jadi rajin... Bile dah kawin kot... duk tunggu orang masuk minang la ni... mana la dia jejaka idaman ku ini hahahha.....

Kalau nak tau resipi sate minang ni... mari kite lihat.. ni pun duk ciplak kat blog orang punya.. kongsi2 xpe kan... pelbagai jenis rempah ratus yang aku sendiri pun xpernah tengok.. dengar ade lah... lagi pn kt umah aku xde stok ni.. sebab kurang minat... jadi kena la g beli...

Cube teka nama rempah ratus ni.. hihihi.... pastu jom masak-masak...



SATE MINANG

Bahan :
250 gm daging lembu yg lembut tu, rebus, potong dadu
250 gm jantung lembu, rebus, potong dadu
250 gm lidah lembu, rebus smpi masak, bersihkan, potong dadu
3 batang serai, hiris nipis
1 helai daun kunyit, potong menjadi 3 bahagian
4 helai daun limau nipis
75 gm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
1½ sudu tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
500 ml air

Rempah untuk dikisar :
10 biji bawang merah
6 biji bawang putih
6 buah cili merah besar
2 buah cili api
1 sudu ketumbar,
1 sudu jintan halus and kasar
5 cm kunyit
4 cm halia
2 cm lengkuas
garam secukupnya
serbuk lada putih secukupnya

Pelengkap :
Ketupat, potong-potong
Bawang goreng

Cara membuat :

1. Didihkan air, lalu masukkan daging, jantung dan lidah. Kemudian masukkan rempah yang dihaluskan, daun kunyit, serai dan daun limau. Masak hingga remaph tercampur rata dan semua bahan masak. Angkat daging, jantung dan lidah, toskan. cucuk masing-masing 5 potongan daging per satu cucuk sate dan kemudian panggang sebentar diatas bara api.
2. Kuah rebusan daging tadi dipanaskan kembali dan kentalkan dengan menambah tepung beras dan tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
3. Sajikan sate dengan ketupat, lalu siram kuah kental diatasnya dan taburi dengan bawang goreng. Hidangkan selagi panas.



Selamat Mencuba.... 

Wednesday, April 13, 2011

Masak-masak....

hihi... tuk menghilangkan stress, slalu la layan internet cari menu masakan. Haha... nak cakap malu tp ckp aje lah.. sy ni kurang masak kat umah sebab biasa mak yg masak.. kadang-kadang aje sy masak kat umh. Tapi waktu duk hostel dulu rajin lak sy msk. Barang masak serba lengkap, tersusun aje dalam kotak yg telah pn aku hias kasi nmpak kemas. Sampai ada yang datang umah tegur 'Cantik kotak tempat isi brg masak ker? siap ade bekas kecik2 ngn nama lg.. sbb aku takut tertukar garam dan gula..' hehe... bukan ape.. kalau ade spot check, kan senang nk bwk msk dalam bilik dan simpan... hehe strategi tu....

Okey.. balik pada cite masak-masak. Sebenarnya hajat di hati ni teringin sangat nak makan Sate Minang.. kalau ingat adoi... Kalau dulu waktu kat Tg Malim, tiap2 ari sabtu pasar malam pasti akan aku beli sate minang ni kat makcik tu. Xkira ujan...mlm snggup lg g cr... Skang ni ade lagi ke? Sejak dah abis blaja ni teringinnye... tapi kat Jerantut ni ade ker? Ermm.. bahan-bahan dah suh adik beli. Tapi disebabkan adik lewat beli bahan jadi terpaksa la postpone dulu. Ni la sate minang.... cedapnyeee...


Jadi, malam ni masak Kuey Tiaw Ladna... nyummm nyummm... tuk pengetahuan korang, ni br 1st time masak kuey tiaw ladna sendiri. Biasa duk order kat kedai aje, xpernah pun nak try masak. Disebabkan aku skang ni duk tengah stress jadi main la masak2... kul 9.30 aku masuk dapur. Nak dekat kul 10 baru la makan. Agak lewat makan... abis la badan naik la.. xpela janji malam ni ley tido dgn perut yg kenyang. Sebenarnya sebelum ni jarang makan waktu malam.

Okeyla, nak tau sedap ke x kuey tiaw ladna aku.... hahahah mestila sedap. macam kat kedai dah... senang aje masaknya. sangat mudah dan sedap. pasni xmau dah la pesan kuey tiaw ladna kat kedai, sebab dah bleh masak sendiri.... hihi..... okey nak tau resipinya. ni pun aku ambik kat website orang. xpela kongsi2 la kan.. Aku xsnap gambar tadi jd aku wat gmbr hiasan j la yer..


Bahan-bahan ( 2 org )

·                                 kueh teow
·                                 3 ulas bawang putih dicincang kecil2
·                                 2 sudu minyak
·                                 2 sudu sos tiram
·                                 sekeping dada ayam
·                                 lobak merah
·                                 kobis bunga
·                                 2 sudu besar tepung jagung
·                                 cili padi
·                                 kobis
·                                 air
·                                 garam dan secubit ajinomoto

Cara-cara

1.     1.  panaskan minyak. masukkan bawang putih dan goreng sehingga kuning. masukkan ayam yg        dipotong kecil2.
2.      2. Bila ayam dah masak, masukkan sos tiram. goreng seketika. masukkan air mengikut keperluan.
3.     masukkan lobak merah terlebih dahulu.
4.     3. bila dah nak mendidih masukkan kobis bunga, cili padi, kobis, garam dan ajinomoto. masukkan tepung jagung yg dibancuh dgn air utk memekatkan kuah.
5.    4.  Setelah kuah mendidih bolehlah dihidang bersama kueh teow.



Mudah bukan.... hihi... try la juga... :)

Friday, April 8, 2011

Penantian yang belum pasti...

Dah 2 bulan masa berlalu dan aku masih menanti jawapannya... Adakah ia memihak padaku atau pun tidak. Namun aku sentiasa berdoa kepada Allah swt supaya penantianku memberikan ku langkah untuk penantian yg seterusnya. Aku mengharapkan satu khabar gembira buatku setelah aku berusaha untuk mendapatkannya.... Setiap hari memikirkan perkara yg sama dan aku sentiasa cuba untuk tidak terlalu memikirkannya...

Untuk menghiburkan hati, mari pakat2 dengar dulu lagu '1 Malaysia' versi Cikgu Shida..... hahahahaha... ilang tensen jap...